உழுந்தங்களி உருண்டை

தேவையான பொருட்கள்:

  • உளுந்து-1/2 கப்
  • அரிசி மாவு-1 1/2 கப்
  • கருப்பட்டி-2 
  • நல்லெண்ணெய்-1 கப்

செய்முறை:

         கருப்பட்டியை காய்ச்சி வடிகட்டி வைத்து கொள்ளவும்.ஒரு கடாயில் அரிசி மாவு,உளுந்து போட்டு தண்ணீர் சேர்த்து கரைத்து கொள்ளவும்.பின்பு அதை அடுப்புபில் வைத்து,நன்கு கிளறவும்.சிறிது சிறிதாக கருப்பட்டி பாகை சேர்த்து கொள்ளவும்.அதில் நல்லெண்ணெயும் சேர்த்து நன்கு கிளறி மூடி வைக்கவும்.சிறிது நேரம் கழித்து உருண்டைகளாக பிடித்து கொள்ளவும்.

Advertisements